Первичная обработка овощей. Информирование повара о проблемах с работой оборудования на кухне и столовой. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Вскрытие упаковок доставленной продукции. Участие в генеральной уборке кухонного помещения совместно с поваром. Мойка столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря с применением моющих средств (механическая и ручная) в течение всего рабочего дня. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов. Доставку чистой посуды на раздаточные столы. Подготовка, эксплуатация, содержание в чистоте, проверка состояния в конце смены посудомоечной машины и другого кухонного оборудования. Учет поступления и боя посуды. Уборку оставшейся посуды со столов после каждого приема пищи воспитанников. Протирка столов с моющим и дезинфицирующим средством после каждого приема пищи. Уборка и содержание в чистоте окон, стен и полов в течение всего рабочего времени в помещениях кухни и столовой. Сбор и вынос пищевых отходов в отведенное место. Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, правил внутреннего трудового распорядка, норм пожарной безопасности. Прохождение регулярных медицинских осмотров. Уход за выданной работодателем специальной одеждой.