В соответствии с трудовым договором и должностной инструкцией: Мойщик посуды осуществляет мытье посуды различного назначения. Осуществляет процесс в специализированных машинах, предназначенных для мытья и ручным методом с использованием мыльных и дезинфицирующих растворов. В обязанности также входит приготовление моющих составов, очищение предметов от пищевых отходов, вытирание и просушивание посуды, тары, инвентаря, транспортирование вымытой посуды на раздаточные зоны или для сервировки столов, перемещение отходов до мест хранения. Участие в уборке пищевых отходов. Участие в наведении порядка на кухне в конце смены.